Fave con cicorie

Ingredienti:

2 Kg. di fave novelle con baccello	2 Kg. di cime di cicorie
olio extra vergine di oliva	1/2 cipolla, sale

Preparazione:

Aprite il baccello per ricavare le fave e  sciacquatele sotto acqua corrente. Lavate le cime di cicorie ed eliminate le foglie più esterne. Riempite un pentolone di acqua, salatela e poco prima che bolla versate prima le fave e dopo un paio di minuti le cicorie. Lasciate cuocere fino a quando le verdure cedono al tatto. Servite in porzioni e condite con un filo di olio di oliva crudo o soffritto con un po' di cipolla.